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  • 风土习俗:土族的“格茶””
  • 发布时间:2011-9-9 11:10:51 | 人感兴趣 | 评分:3 | 收藏:

 土族一般习惯于日食三餐,日常饮料与当地藏族一样,喜饮茯茶、酥油茶。

  在青海一些地区,土族人在举丧期内,除请喇嘛诵经、拜忏外,还请本村人来念“嘛尼”(即超度之意)。一般每户一人,也有全村老少男性都到的。每晚念毕“嘛尼”后,丧家请所有参加者吃一顿饭,先敬馒头、油炸馍,后敬茶,每人一碗“托斯塔力嘎”(油炒面),饭后即告结束。茶在当地是贵重之物。敬茶,以示谢意。这种风俗被称为“格茶”,亦称“善茶”、“舍施茶”。

  据介绍,土族人储藏茶叶的习俗有以下几种:

  坛藏法:用此法贮藏茶叶,选用的容器必须干燥无味、结构严密。常见的容器有瓦坛、无锈铁罐等。需要提醒的是,茶叶通常不易混藏,如果有几种风格不一、香气迥异的茶叶一起贮藏,则会相互感染而失去本来的特色。

  罐藏法:有许多家庭采用市场销售的铁罐、竹盒或木盒等装茶。这些罐或盒若是双层的,其防潮性能更好。装有茶叶的铁罐或盒,因放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。

  袋藏法:用的最多的是用塑料袋保鲜茶叶,这也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。用塑料袋包装茶叶,要起到有效的保藏作用。

  土族介绍

  土族是中国西北的一个古老民族,现有人口191624人,主要聚居在青海省东部的互助土族自治县以及民和、大通两县,其余散居在同仁、乐都、门源等地。中华人民共和国成立后,根据该民族的意愿,统一称为土族。土族主要从事畜牧业和农业,尤其精于养羊。至今,土族人仍有养羊的爱好和习俗,几乎家家户户都精于养羊,且爱羊至深。文章如需转载请注明:中国百茗茶叶网

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作者:佚名 来源:本站原创 编辑:中国茶网打印此文】【加入收藏】 【字体:
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Published at 2011-9-9 11:11:49, Powered By WRMPS v7.5.0(ACCESS)